طرز تهیه ی شیرینی کشمشی

مواد لازم

آرد ۲۰۰ گرم

کشمش ۱۰۰گرم

تخم مرغ ۲عدد

پودر شکر ۱۵۰گرم

کره یا روغن جامد حیوانی ۱۵۰گرم

وانیل ۱/٢قاشق چای خوری

پودر پسته ۱ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر ا قاشق مربا خوری

زعفران اختیاری به مقدار لازم

طرز تهیه

۱ = ۱۵۰گرم کره یا روغن جامد حیوانی را دو ساعت بیرون یخچال می گذاریم تا کمی نرم شود سپس آن را با۱۵۰گرم پودر شکرو نصف قاشق چای خوری وانیل مخلوط کرده,با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ شود.

۲= تخم مرغ هارا یکی یکی اضافه کرده ,

هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده,

با یک الک اضافه کرده و با یک قاشق هم میزنیم.در آخر کشمش را با مواد اخیر مخلوط کرده تا مایه شیرینی کشمش آماده شود.

۳= دو کیسه فریزررا داخل هم قرار داده ,مایه شیرینی را در آن می ریزیم .کاغذ روغن را روی سینی فر پهن کرده و از مایه شیرینی به اندازه یک گردو روی کاغذ ها می ریزیم و کمی پودر پسته روی آن ها می پاشیم.سینی را در طبقه بالای فر با خرارت ۱۵۰الی ۱۶۰ درجه سانتی گراد برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می دهیم.

۴= شیرینی های پخته شده را برای نیم ساعت کنار میگذاریم تا سرد شود.سپس آن را از کاغذ جدا کرده,در ظرف می چینیمتا آماده پذیرایی شود.

مراسم نوروز...